Il ristorante pizzeria Corte Bertoldo propone un menu ricco e variegato che consente all'ospite un buon ventaglio di soluzioni, nel rispetto della qualità e anche della tradizione locale.
Antipasti • Bruschetta gourmet con fonduta di pecorino romano, speck croccante, cipolla caramellata e semi di sesamo • Polpette di baccala con crema di porro e guanciale croccante • Tartare di filetto di manzo con senape antica • Carpaccio di black angus affumicato con rucola e scaglie di grana • Tagliere di salumi misti • Focaccia mantovana ripiena con salame mantovano e mozzarella fior di latte • Focaccia calda ripiena con radicchio e gorgonzola doc e noci
Primi piatti • Gnocchi di patate con cappuccio viola, speck e semi di sesamo • Tortelli di zucca fatti a mano con burro e salvia • Tortelli di zucca con salsiccia e pomodoro • Risotto al chianti e cipolle rosse mantecato al taleggio d.o.p • Bigoli con miele, zenzero fresco e guanciale strepitoso • Paccheri con crema di burrata, salsiccia e zafferano • Linguine con pomodorini, gamberi e basilico • Tagliolini in brodo di anacardi e rosmarino
Secondi Piatti • Filetto di maiale in crosta di nocciole e crema di patate dolce • Bocconcini di pollo con zenzero fresco, curcuma • Polpo alla piastra ai tre colori • Filetto di Black Angus al pepe verde • Filetto di black Angus al aceto balsamico
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Braceria • Galletto alla brace con patate arrosto • Filetto di black Angus con friarielli • Costata di manzetta e patate arrosto • Fiorentina prussiana extra
Pizzeria • Marinara d.o.p (doppio pomodoro, aglio, origano e olio evo) • Margherita (pomodoro, mozzarella) • Cossaca (impasto napoletano con doppio pomodoro, aglio, pomodorini, e spolverata di pecorino, origano e olio evo) • Terra nostra (crema di zucca, fior di latte, salsiccia mantovana) • Tutta mia (pomodoro, burrata, pomodorini e rucola) • Gorgonzola noci (mozzarella fior di latte, gorgonzola d.o.p e noci)
Dessert • Crema chantilly con zabaione, sbrisolona e profumo di grappa • Cheesecake della casa • Salame al cioccolato • Tiramisù • Sbrisolona • Frutta fresca di stagione
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Scarica il menu dettagliato e la carta dei vini in formato digitale a questo link.
Corte Bertoldo